「食×健康」ビジネス最前線２０２２

「食×健康」ビジネス最前線２０２２
■ライブ配信　■アーカイブ配信(２週間、何度でもご視聴可）
〜デジタルで加速する食品産業の変革と注目トレンドを解説〜

■重点講義内容■

人々の健康に食が大きな役割を担っていることは言うまでもない。わが国の健康施策である厚生労働
省「健康日本２１」においても、第１章に「栄養・食生活」を位置づけ、健康における食の重要性を
強く打ち出している。また、大手を中心とした食品企業も食と健康との関係を強く認識しており、そ
の大半が自社事業が人々の健康に貢献していると謳っている。
食を通じた健康へのアプローチはフードテックやデジタル活用の進展によって大きな変化が生じてい
る。本講演では、それら変化を捉えつつ、食と健康に関するトレンドについて述べる。

１．食に求められる付加価値としての健康

２．食を通じた健康へのアプローチの変化

３．健康を背景とした主な食のトレンド
　　（１）個別化食
　　（２）完全栄養食
　　（３）フェムテック領域における食
　　（４）代替たんぱく（代替魚中心）

４．質疑応答

■講　師：
	株式会社日本総合研究所　リサーチ・コンサルティング部門事業開発・技術デザイン戦略　シニアマネジャー　関　健太郎　氏
		２００９年　京都大学経済学部経営学科卒業。２０１１年　京都大学経営管理大学院修士課程修了　経営学修士（ＭＢＡ）。同年、株式会社日本総合研究所入社。食／ヘルスケア分野を中心にＲ＆Ｄ・新規事業戦略策定支援に関するコンサルティングに従事。

	株式会社日本総合研究所　リサーチ・コンサルティング部門事業開発・技術デザイン戦略　コンサルタント　小倉　周人　氏
		２０１８年　東京大学大学院農学生命科学研究科応用生命化学専攻　修士課程修了。同年、株式会社日本総合研究所入社。食／ヘルスケア分野を中心に予防・未病・健康領域の新規事業戦略策定支援に関するコンサルティング、医療・健康関連の政策提言に従事。

	株式会社日本総合研究所　リサーチ・コンサルティング部門事業開発・技術デザイン戦略　コンサルタント　加藤　大樹　氏
		２０１８年　東北大学工学部情報知能システム総合学科卒業。２０２０年　東北大学大学院工学研究科技術社会システム専攻修士課程修了。同年、株式会社日本総合研究所入社。食を含むライフスタイル領域をはじめ、業界横断的に新規事業開発支援に関するコンサルティングに従事。

主催者	株式会社新社会システム総合研究所
開催日時	2022年7月26日（火） 13:00～15:00
会　場	オンライン：会場受講はございません
受講料	33,200円 ※同一団体より複数ご参加の場合、2人目以降 27,500円 ※価格は税込です事前に、セミナー講師へのご期待、ご要望、ご質問をお受けしております。可能な限り講義に盛り込んでいただきますのでお申込フォームの質問欄を是非ご活用ください。 ■ライブ配信について＜１＞Zoomにてライブ配信致します。＜２＞お申込時にご登録いただいたメールアドレスへ視聴用URLと ID・PASSを開催前日までにお送り致しますので、開催日時にZoomへご参加ください。 ■アーカイブ配信について＜１＞開催日より３〜５営業日後を目安にVimeoにて配信致します。＜２＞お申込時にご登録いただいたメールアドレスへ収録動画配信のご用意ができ次第、視聴用ＵＲＬをお送り致します。＜３＞動画は公開日より２週間、何度でもご都合の良い時間にご視聴頂けます。 ※ライブ配信受講者様で、アーカイブ配信もご希望の場合は追加料金１１，０００円（税込）で承ります。ご希望の場合は備考欄に「アーカイブ配信追加受講希望」と記入ください。

問い合わせ先
住　所	〒105-0003 東京都港区西新橋2-6-2　ザイマックス西新橋ビル4Ｆ
企業／団体名	株式会社新社会システム総合研究所
担当部署／担当者	担当部署:	担当者：
TEL／FAX	TEL:03-5532-8850	FAX：03-5532-8851
Email	aginfo@ssk21.co.jp
URL	http://www.ssk21.co.jp